Hier kommt eines meiner Lieblingsrezepte. Ich fand es einmal in "Basic cooking" (Sälzer, S./Dickhaut, S., Gräfe und Unzer Verlag GmbH, München, 1999, ISBN: 3-7742-1142-6, S. 63). Geht schnell und man kann die Menge nach der Anzahl der Gäste abstimmen. Wir essen sie aber am liebsten einfach als kleinen Snack zwischendurch.
"Für 4 neugierige Hungrige:
4 Platten TK-Blätterteig (ungefähr 300 g)
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 Ei
Für die Füllungen zum Beispiel:
100 g Champignons
1 EL Zitronensaft
50 g geriebener Emmentaler
2 EL gehackte Petersilie
oder:
175 g gekochter Schinken
60 g geriebener Emmentaler
1-2 EL Kapern
2-3 EL Crème fraîche
Edelsüß-Paprikapulver
1 Die Blätterteigplatten nebeneinanderlegen und antauen lassen, zu Quadraten ausrollen, diagonal zu Dreiecken halbieren. Backofen auf 180 Grad vorheizen (auch schon jetzt: Umluft 160 Grad).
2 Champignons putzen, in dünne Scheiben schneiden oder fein hacken, mit Zitronensaft beträufeln. Salzen und pfeffern, geriebenen Käse und gehackte Petersilie untermischen.
3 Oder den Schinken in feine Streifen schneiden, mit dem Käse, den Kapern und der Crème fraîche mischen, mit Pfeffer und Paprikapulver würzen.
4 Das Ei trennen, die Ränder der Dreiecke mit Eiweiß bestreichen (das hält die Hörnchen zusammen). Die Füllung auf die Teigplatten verteilen, zu Hörnchen aufrollen. Eigelb verquirlen, die Hörnchen damit bestreichen. Mit einer Gabel einstechen, damit der Dampf entweichen kann.
5 Backblech kalt abspülen, Hörnchen darauf setzen, in den Backofen schieben (Mitte). Nach ungefähr 30 Minuten sehen sie zum Anbeißen knusprig aus - und schmecken auch so.
So viel Zeit muß sein: 50 Minuten
Das schmeckt dazu: Blattsalat
Kalorien pro Portion:
1. (Champignon) 360
2. (Schinken) 430"
Wie Ihr auf dem Bild (die Produktion war vom letzten Donnerstag) sehen könnt, mache ich mir die Sache immer etwas einfacher und zaubere aus den Quadraten kleine "Päckchen".Guten Appetit und Schönes Wochenende!
Gestern ist ein Buch von Caroline Zoob, welches ich vor langer Zeit hier bei einem Buchklub bestellte, endlich mit der Post gekommen. Es ist sehr empfehlenswert, für welche die Sticken, Nähen im Allgemeinen und Quilten im Besonderen, und Malen als Hobby betreiben. Vor allen Dingen denke ich hier an Karin und Anja. :o)
Ich werde leider ersteinmal nur darin blättern können...
... und ich wünsche Euch allen eines mit mehr sommerlichen Herbstwetter!!!
... ist entstanden. Kuschliger Nicky-Stoff auf der einen Seite und der Blümchen-Stoff ist von GreenGate.
...mit Dingen, welche ich gern in meiner Wohnung hätte. :o)
Ich wünsche viel Spaß beim Stöbern und Euch allen ein schönes Wochenende!
Zum glücklichen Ereignis hat sich meine bessere Hälfte eine neue Kamera gekauft. Eine digitale Spiegelreflex, die D40 von Nikon. Und mit dieser kann man so ein schönes Foto machen.
Ich wünsche Euch allen noch eine schöne Woche!
... Inspiration ohne Ende. Hier sind ihre neuesten Kreationen mit Papier und Stoff. Und alles ist gratis zum Downloaden! Viel Spaß beim Basteln und Nähen! Und den Stoff dazu, könnt Ihr bei Charlotta´s erwerben. :o)
Letzte Woche hatte ich meinen neuen Panduro-Katalog in den Händen und ich fand viele neue Tilda-Produkte. Unter anderem auch Tone Finnangers neueste Buch "Tildas julehus", welches ich zumindest hier ab Oktober bestellen kann. Vorfreude, schönste Freude...
... oder aus zwei macht drei!
Entschuldigt bitte, dass ich so lange habe nichts von mir hören lassen. Aber wie Ihr seht hatte ich einen guten Grund für eine kleine Pause.
... und so kann ich Euch auch meine neueste Errungenschaft präsentieren: ein Plaid und zwei Kissen für die Gartenbank. Sie sind von Södahl, einem dänischen Textilhersteller.
... der neue Katalog ist da.
... sind entstanden. Das Schnittmuster für den Bären fand ich in einer älteren Zeitschrift bei meinen Eltern. Und damit er nicht so alleine durch die Welt wandern muss, bekam er noch einen Esel mit auf die Reise. Fragt mich nur nicht warum? :o)Wünsche Euch allen eine schöne Woche!
Nun sind wir schon wieder aus dem Urlaub zurück. So schnell vergeht die Zeit...
Und das waren unsere letzten zwei Tagen in Danmark.
Morgen geht es nach Deutschland in den Urlaub. Also nicht wundern, wenn es in den nächsten Wochen etwas ruhiger auf diesem Blog wird. Muss es nur noch schönes Wetter geben!!!
Diese steht auf unserer Terrasse und beginnt langsam an zu blühen.Wünsche ein schönes Wochenende!
