... mit Tomate, Basilikum und Mozzarella (4-6 Portionen). Das war heute unser Abendbrot. Ich habe es aus dem Buch "Rundt bordet". Es war schnell zubereitet und schmeckte sehr gut. So muss ich das Rezept einfach mit Euch teilen... :o)
4 Hähnchenfilets
2 dl trockener Weißwein oder 3 EL Zitronensaft
1 EL Balsamicoessig
1 EL Soyasauce
gutes Olivenöl
1 handvoll grob gehacktes frisches Basilikum
4 EL Pesto
3 Tomaten in Stücke geschnitten
2 Knoblauchzehen in Stücke
Salz und Pfeffer
3 frische Mozzarellakäse in Stücke
Würz die Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer. Geb ein bisschen Öl in eine warme Pfanne und brat die Filets braun. Geb das Pesto über die Filets und den Weißwein dazu und lass es ein bisschen in der Pfanne köcheln.
Misch den Balsamicoessig und die Soyasauce mit dem Knoblauch, Salz und Pfeffer. Geb einen guten Schluck Olivenöl dazu.
Leg die Filets in eine ofenfeste Form. Geb die Sauce darüber. Leg die Tomaten und zum Schluss die Mozzarellastücke über die Filets. Träufle Olivenöl darüber.
Grantinier die Filets im Ofen bei 250 C, bis der Käse braun wird.
Dazu hatten wir frische Nudeln. Empfohlen wurde ein gutes Brot.
... haben wir heute bei IKEA gekauft, einen richtig großen (Ø 3m). Und natürlich musste ich ihn gleich ein bisschen "verbessern" und habe zwei Anhänger angefertigt. Der Plan ist, dass an jeder der acht Ecken etwas hängt.
... solch einen Eingang ins Haus haben. Ich würde gerne. :o)
... für den Sommer kommen noch einmal von HouseStyle. Ich wünsche Euch allen eine schöne Woche. :o)
... und möchte Euch ein kleines Stück aus der Kinderecke von GreenGate zeigen. Es gibt auch schöne Sachen für junge "Männer". :o)
... ist eine Thermoskanne von Georg Jensen. Ist sie nicht toll? Ich finde sie trägt ihren Namen zu Recht. :o)Entschuldigung, dass ich lange nicht mehr gebloggt habe. Ich habe auf Arbeit viel zu tun zur Zeit. Habe ich schon erwähnt, dass ich im Kindergarten arbeite? Und so hatten wir schönes Wetter letzte Woche und dieses mußte selbstverständlich auf dem Balkon genutzt werden. Hat man ja nicht sehr oft hier, in der regenreichsten Stadt Norwegens. :o)
.jpg)
... gehen, war schwer heute nach den letzten schönen Tagen. Nun ist auch hier der Frühling angekommen und man kann von schönen Gärten träumen... :o)
... wünsche ich Euch allen. Dem Katinkakind geht es besser und wir werden morgen auf Reise gehen.
Der roten Mailegwagen schmückt seit gestern das Kinderzimmer und wurde sofort ins Herz geschlossen. Und weil das Katinkakind ihrer Mutter ähnlich ist, so musste er auch in der Nacht neben dem Bettchen stehen. :o)
... hängen an der Decke. Aber nur mit Stecknadeln. :o) Katinkamann konnte sich noch nicht entscheiden und das Katinkakind wollte nicht mehr länger warten.
... die Zeit knapp. Nicht nur das unser Computer noch ein bisschen "hustet" (danke, liebe Micha, für Deine Genesungswünsche, aber ich poste von meinem Arbeitscomputer), nun ist auch das kleine Katinkakind von einem Virus befallen. Und wir wollen am Samstag nach Białystok (Polen) reisen und Freunden einen Osterbesuch abstatten. Drückt uns die Daumen...
Foto: Isabella Smith
... für die über 30000 Besucher. Leider habe ich den "Augenblick" verpasst, da unser Computer von einem Virus befallen wurde. Nun muss er ersteinmal das Bett hütten und ein lieber Informatiker hat sich seiner angenommen. Wir werden sehen... :o(
... und mein letztes Projekt, eine "Tilda-Snegler" auf Rollen. Sie wurde vom Katinkakind sofort in Gebrauch genommen. Was der Nachbar unter uns davon hält, wissen wir zum Glück nicht... :o) Die Anleitung findet Ihr im "Sommer i Tildas hage".
... hatte auch mich erfasst, als ich die bei Marie entdeckte. Nun ist meine kreative Phase bald beendet. Es muss nur noch ein kleines "Projekt" fertig gemacht werden und unser Wohnzimmer sieht wieder wie eines aus. :o)
Meine Wimpel kann ich Euch leider vorerst nur liegend zeigen, da Katinkamann die geliehene Schlagbohrmaschine zurück geben musste. Und der Kauf einer eigenen muss wohl überlegt sein. Es gibt ja so viele verschiedene... :o)
... welche das Zimmer von Katinkakind bald schmücken werden (natürlich seht Ihr hier nur zwei :o) ).
Letzten Sonntag waren wir in Gamle Bergen. Gamle Bergen ist eine rekonstruierte Stadt mit cirka 50 Holzhäusern aus dem 17., 18. und 19. Jahrhundert.
... hat dieses Spültuch in seinem Sortiment. Und ein graues schmückt seit heute unsere Küche. Ich finde sie total praktisch: sind aus Microfaser, stehen aufrecht und können gut trocknen. Also kein Geruch mehr ... :o)
... aber langsam muss ich es beseitigen und kreativ werden. Schließlich müssen ja auch Katinkamann und Katinkakind damit leben. :o)
... ist bei uns der Winter eingekehrt. Hier an der Westküste Norwegens kommt er immer so spät. Das Meer muß sich erst abkühlen. Aber jetzt bin ich doch klar für den Frühling!
... bekam das Katinkakind am Samstag. Glaubt Ihr er wird länger so Aussehen dürfen? :o) Wer hat Ideen? Fortsetzung folgt...
.jpg)
