Cupcakes...

... sind nicht das gleiche wie Muffins.

Diese schauen nicht über die Kante hinaus, wie Muffins es tun.

Diese halten sich in ihrem "cup". Und sie lieben es geschmückt zu werden.

Wisst Ihr wie ich mich darüber gefreut habe,

als ich dieses im nachfolgenden Rezept las? :o)

Endlich kein Problem mehr, wenn sie sich nicht heben wollen oder,

wie in vielen meiner Fälle, wieder zusammenfallen.

Hier das Rezept:

Warme den Ofen auf 180C vor. Verteile 20 Muffinspapierformen auf dem Backblech.

150 g ungesalzene Butter, 150 g Zucker, 1/2 TL Vanilliezucker und

3 zusammengerührte Eier mischen.

1 TL Backpulver in 150 g Mehl einrühren.

Rühre so lange bis alles hell und kremartig ist.

Verteile den Teig in die Papierformen und backe sie 15 Minuten,

bis sie fest und golden sind.

Lasse sie 5 Minuten auf dem Blech abkühlen und lege sie danach auf ein Gitter.

Rühre 225 g Puderzucker mit 2-3 EL kochendem Wasser zusammen, bis die Glasur dick genug ist, das sie an der Rückseite des Löffels hängen bleibt.

Rühr ein wenig Konditorfarbe ein, lege die Glasur auf die Kuchen und schmücke los.

Ich habe ein Farbgelé von Wilton gefunden,

die Farbe die Ihr unten auf dem Bild seht, heißt "Sky Blue".

Einfach genial... :o)

Ich wünschen Euch allen ein schönes Wochenende

und danke für den 38000 Besucher heute. :o)